白生ホルモン（大腸・小腸・ガツミックス）［ポリ袋］

食べやすい大きさ、丹誠込めた処理、冷水洗浄、美味しさをお届けする為の手間ひまを惜しまず仕上げたホルモンは、リピーター続出の産直品です。仕入れ立ての新鮮なホルモンは、是非酒とともにもつ焼きにしてお召し上がり下さい。南魚沼市民LOVEの味がご堪能いただけます。

１）最適一口サイズに素早くカット

• 大きすぎず、小さすぎず、適度なサイズに素早くカット。
• 新鮮なホルモンを仕入れ、新鮮なうちに素早くカット。
• 「鮮度＝美味しさ」です。

２）お塩でしっかり汚れ取り

• カットしたホルモンは、塩を使ってしっかりと汚れを取り除きます。
• 手間暇かけて汚れを取り除くことでホルモンの臭みも一緒に取り除かれます。

３）冷たい水で勢い良く洗い流し

• 浮かせた汚れは冷たい流水で勢いよく洗い流します。
• 冷たい水で洗い流すことで急速にホルモンは冷却。
• 仕入れたての鮮度そのままにお客様へお届けしております。

４）愛され続ける「もつ焼き」風景

• 南魚沼市民に昔から愛され続けている「もつ焼き」。
• 焼くのは豚のホルモンがメイン。お肉はほんのわずか、焼きそばなんてもってのほか。
• ひたすらもつを焼き続け、お酒とともに美味しく楽しく頂きます。

この米どころ魚沼で愛されている地域食を産直便にてお届けしております。